酒造りのポリシーは、“肩書き”よりも“味”
剣菱の商品には、精米歩合のラベル表示をしておりません。理由は、毎年異なる条件下で育ったお米のできに合わせて精米歩合を変えているから。すべては、変わらぬ味を守り続けるため。 “肩書き”よりも“味”。それが、私どものポリシーです。
また、剣菱の酒は一般的な日本酒のように無色透明ではありません。それは、ろ過をし過ぎて色と一緒に旨みまで抜けてしまわないよう調整しているため。剣菱の色の濃さは、いわば味の濃さの証といえます。
私どもが500年守り続ける“黄色く色づいた伝統の味”。その価値は、ぜひ飲んでいただくお客さまにご判断いただければ幸いです。
兵庫県産山田錦を使用し、
２年以上熟成させた酒のみをブレンド。
優雅な香りと、
剣菱ならではのコクのある円熟な味わい。
華やかな余韻を残しつつも、
後味の引かないキレの潔さ。
その贅沢な駆け引きが織りなす
ふくよかな奥行きが1杯、2杯と味わい深く、
飲むたびに新たな発見をさせてくれます。
【内容量】720ml瓶
※お米本来の味を大切にしているため若干黄色みを帯びていますが、品質に影響はございません。
※右の写真は色味の参考画像です。お使いのパソコンやモニターなどの環境により、実際の色味と多少異なる場合がございます。
